第二十一章 准备‘五色’（4/5）

“有总比没有强，起码可以先试试味道。”陈冲随意抹了把额头的汗水，若五色糯米饭的效果确实不错，那他不介意去到这些辅材的产地多买一些品质好的回来。

……

陈冲回到餐馆的时候，已经接近七点左右。本来按照常理，这个时间点差不多到了餐饮行业的黄金时间中后期。

只是由于美食街的位置处于众多大学与商圈附近，因此正常的黄金时间反而向后推迟了不少，差不多要八点过才会迎来就餐高峰。

将黑板摆在门口，打开招牌上的照明，兴致勃勃的进入厨房。

“五色糯米饭是极其传统的美食，完全用纯天然的植物做染料，绿色的枫叶能够染出黑色，两种红蓝草可以染出紫色与红色，黄花草则用来染出黄色，加上糯米本身的白色，刚好五种颜色。”

光是想到五彩缤纷的颜色，陈冲就忍不住咽了咽口水，当下赶紧将红蓝草拿出来仔细分类，免得稍后制作出来的染料成为杂色。

正如记忆配方中提到的一样，五色糯米饭虽然简单，但想要完美提炼各种染料却相当的费时费力，

并且，有些工序还要运用化学知识！

就拿枫叶来说，枫叶中含有丰富的‘鞣酸’，在高温下，鞣酸与铁会产生化学反应，生成蓝黑色的硫酸亚铁，如此做出来的‘黑色染料’将极为正宗！

陈冲花了十几分钟才将所有材料分类、洗净，但他并不累，反而兴致勃勃。

从桌子下拿出蒜臼，这东西本来是用于捣碎大蒜之类的工具，现在却被他拿来充当捣碎枫叶之用。